四川蔬菜品种志.pdf电子版下载

为了介绍四川丰富的蔬菜品种资源、蔬菜品种、蔬菜生产发展情况，反映蔬菜生产者、科技工作者在蔬菜品种方面的成果，以更好地开发利用四川蔬菜品种资源，发挥地方特色和优势，促进蔬菜生产的发展，并为蔬菜生产、科研、教学提供参考资料，编写了《四川蔬菜品种志》。

本志目录（仅供参考，以实际为准）：

概述

一、根菜类

萝

芜菁（蔓菁、圆根）

胡萝卜（红萝卜）

二、芥菜类

根用芥菜

茎用芥菜

叶用芥菜

薹用芥菜

三、白菜类

卷心白菜（黄秧白、大白菜）

不卷心白菜

四、甘蓝类

结球甘蓝（莲花白、包包白）

花椰菜、球茎甘蓝

芥蓝、芜菁甘蓝

五、莴苣类

莴笋

叶用莴苣（莴苣菜，生菜）

六、绿叶菜类

蕹菜（藤藤菜、空心菜）

芹菜

菠菜

冬寒菜

苋菜

叶用菾菜（牛皮菜、厚皮菜）

落葵

芫荽

茼蒿

茴香

侧耳根

紫背天葵（血皮菜）

七、葱蒜类

葱

大蒜

韭菜

八、茄果类

辣椒（海椒）

茄子

番茄

九、瓜类

黄瓜

南瓜（荒瓜）

冬瓜

丝瓜

苦瓜

瓠瓜

甜瓜、越瓜、菜瓜

佛手瓜

十、豆类

菜豆（四季豆、二季豆）

豇豆

豌豆、蚕豆（胡豆）

毛豆

扁豆（蛾眉豆）

刀豆

四棱豆

十一、薯蓣类

芋

马铃薯（洋芋）

姜

豆薯（地瓜）

山药

魔芋

菊芋（洋姜）

十二、水生菜类

莲藕

茭白（高笋）

荸荠

慈姑

莼菜

菱

十三、多年生菜类

竹笋

金针菜（黄花）

石刁柏（芦笋）

香椿（春芽）

草石蚕（地蚕）

十四、食用菌类