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目录
概述
大事记
第一章 机构设置
第一节 解放前机构
一、田赋机构
二、积谷机构
三、平巣机构
四、民食调剂机构
五、同业公会
六、救济机构
第二节 解放后机构
一、机构沿革
二、领导更迭
第二章 职工队伍
第一节 队伍发展
第二节 队伍结构
第三节 先进集体
第四节 先进个人
一、劳动模范
二、先进生产(工作)者
第五节 职工教育
第六节 工资、奖金、福利
第三章 田赋、农业税
第一节 田赋
第二节 积谷
第三节 农业税
第四章 粮油生产变革
第一节 解放前的生产
第二节 解放后的变革发展
一、土地改革
二、互相合作运动
四、三年调整时期
第五章 粮油集市贸易
第一节 私营商业
第二节 私营商业改造
第三节 粮油市场
第六章 粮油购销
第一节 农村粮食购销
一、市场购销
二、统购统销
三、合同定购
四、合同收购
五、购销形式
六、补充措施
第二节 农村粮食储备
第三节 城镇计划供应
一、居民口粮
二、行业用粮
三、军用粮
四、饲料粮
五、节约用粮
第四节 油脂(料)购销
一、农村购销
二、城镇供应
三、非食用油(脂料)
第五节 粮食折率
一、收购折率
二、销售折率
三、统计折率
第六节 粮油检验
一、检验仪器
二、检验方法
三、检验力量
第七节 粮油票证
一、票证沿革
二、票证种类和使用范围
三、票证管理
第七章 粮油价格
第一节 解放前变化
一、粮食价格
二、油料价格
三、度量衡变化
四、粮食折率
第二节 解放初期粮价
第三节 统购统销后价格
一、粮食统购价格
二、合同定购价格
三、粮食统销价格
四、油料(脂)收购价格
五、油料(脂)统销价格
第四节 粮油差价
第八章 粮油储存和保管
第一节 粮仓
一、历代粮仓
二、解放后粮仓发展
第二节 粮油储存
一、储存仓库
二、粮食油料储存形式
三、油脂储存
四、储存条件
第三节 粮油保管
一、保粮方针
二、常规保管
三、虫害种类与分级
四、虫害防治方法与技术
第五节 粮仓机械
一、装卸输送机械
二、烘干机械
三、通风机械
第六节 仓储管理制度
第九章 粮油调运
第一节 历代调运
第二节 解放后调运
一、概况
二、计划调运管理
三、运输损耗管理
四、装具管理
五、部门协作
六、组织合理运输
第十章 粮油工业
第一节 解放前概况
一、碾米业
二、榨油业
三、磨粉业
第二节 解放后发展
一、国营与集体企业建立
二、私营企业改造
三、企业调整与发展
第三节 工艺设备
一、碾米
二、榨油
三、磨粉
第四节 综合利用
一、米糠榨油
二、米糠制药
三、米糠油利用
第五节 产品种类
—、主产品
二、副产品
三、综合利用产品
四、优质产品
五、出口产品
六、产品包装
第六节 企业管理
一、主管部门
二、内部管理
三、经营管理
四、工厂选介
第七节 农村粮油加工
第十一章 饲料工业
第一节 发展简况
第二节 饲料生产
一、青粗饲料
二、混合饲料
三、配合饲料
第三节 饲料经营
一、经营体制
二、饲料供应
第十二章 多种经营
第二节 附营业务与副业生产
第三节 一业为主、多种经营
第十三章 粮油财务
第一节 财务管理
一、财务管理原则
二、财务制度
三、财经纪律
第二节 财务会计
一、会计制度
二、会计核算体制沿革
三、会计核算内容
第三节 深化改革
第四节 财政补贴
二、重大灾害
后记