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郑州饮食行业志.pdf电子版
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内容简介
《郑州饮食行业志》经过饮食公司修志同志近三年的艰苦工作，现在出版了，这是一件值得庆贺的事。
《郑州饮食行业志》是一部经济专志。它用大量资料记述了郑州市饮食业八十多年以来的行业规模、烹饪技术、服务方式、经济效益，以及经验教训等，特别着重记述了中国共产党十一届三中全会以来饮食业繁荣兴盛的新面貌。志书中的大量资料既可做为当前饮食行业改革、开放、搞活的借鉴，又将为后址研究郑州饮食业这段历史提供重要参考资料。